多地严查赵一鸣等零食品牌，一文看懂来龙去脉

《多地严查赵一鸣等零食品牌，一文看懂来龙去脉》

据媒体报道，多地市场监管部门正严查赵一鸣等量贩零食品牌门店。

近段时间，湖北、江西、广东、江苏等地陆续传出对量贩零食门店开展检查的消息，“赵一鸣零食”被多次点名，相关话题在社交平台持续升温。不少消费者的第一反应是：家门口那家天天搞促销的零食店，到底出了什么事？

一、多地严查赵一鸣等零食品牌，到底是怎么回事？

简单说，这次严查针对的不是“价格卖得便宜”，而是量贩零食店铺得越来越快之后，食品安全和门店管理没能同步跟上。

量贩零食的主流售卖方式是散装称重，把原本整包出售的辣条、薯片、豆干拆开，按斤计价。由于单品多、流通快、门店加盟比例高，一些门店在分装贴标、保质期管理、称重计量等环节出现漏洞。多地监管部门接到消费者投诉后，对赵一鸣、零食很忙等品牌的加盟门店展开突击检查和专项抽检。

用网友的话说：不是不让零食店赚钱，是不能让消费者买得不放心。

根据公开报道，这轮针对量贩零食品牌的大检查，大体可以梳理出这样一条时间线：

2023年下半年：赵一鸣零食、零食很忙等品牌进入跑马圈地高峰期，门店密集开进社区周边，“量贩零食”成为消费赛道热词。同年11月，零食很忙与赵一鸣零食宣布合并，组成“鸣鸣很忙”集团，全国门店数量在行业内位居前列。
2024年2月前后：多地市场监管部门将量贩零食店列入重点检查范围，重点查看散装食品是否在保质期内、标签标识是否齐全、进货台账是否完整。
2024年“3·15”前夕：地方媒体陆续发布暗访和执法报道。部分门店被曝光散装食品分装日期缺失、防尘设施不到位等问题，个别店铺货架上还出现了超出保质期的商品。
2024年3月中旬：湖北、江西、广东等地市场监管部门公布检查处理情况，多家赵一鸣零食门店被要求当场下架问题商品、限期整改，个别门店被立案调查。“多地严查赵一鸣等零食品牌”开始集中出现在网络检索中。
2024年3月下旬起：赵一鸣零食运营方对外回应，称已成立专项处置小组配合各地监管检查，同时启动全国门店自查。

要理解这次严查，得先看清量贩零食这门生意的特殊性。

它的核心竞争力是低价。店铺往往选址在小区门口、学校周边，把散装零食的价格打到比便利店低30%甚至更多。低价背后是层层压缩成本：品牌方通过大规模采购压低进货价，加盟商则以极简装修和少量人力维持运转。

问题也随之而来。散装称重食品不像预包装食品那样，出厂时就把日期印得清清楚楚。很多门店是整箱进货后，由店员自行拆包分装，再贴上价签。分装袋上如果不写生产日期、分装日期，顾客根本不知道手里的零食放了多久。而加盟店员工流动性大，培训不足时，临期食品更换不及时的情况就容易发生。

此外，量贩零食品牌2023年以来扩张速度太快，门店数量短时间翻倍，总部的日常巡检力量很难覆盖每一家加盟店。有消费者投诉平台数据显示，关于量贩零食“买到过期食品”“称重分量不对”的投诉量，在门店扩张期明显增加。

从多家媒体发布的执法现场报道来看，检查人员的动作相当具体。

执法人员走进店里，通常会先直奔散装货架区，把辣条、肉脯、散装果冻这些容易积压的商品各拿几份，翻看包装上的生产日期和保质期。如果遇到店员自行分装的小包装，会当场追问：这批货什么时候拆的？原包装上的信息在哪里？

接着是核对进货单据和供应商资质。据报道，有门店被查出进货查验记录不完整，店员解释“货到得太多，先摆上去再说”，结果后续证明该批货存在标签信息不全的问题。

还有一路检查人员会盯住电子秤。散装零食按斤计价，秤准不准直接关系到消费者钱包。检查中曾发现个别门店使用的电子计价秤没有按期检定，称重时也未按要求“去皮”，等于把包装袋的重量一起算进了零食价格。

检查现场最常见的问题集中在三方面：一是分装食品没有任何日期信息；二是临期食品与新鲜食品混放在同一个货架筐中；三是防尘玻璃罩没有正常使用，散装谷物和糖果直接暴露在空气中。

针对这些情况，监管部门的处理方式也相对明确——能当场整改的责令立即整改，涉嫌违法的立案调查，同时将抽检结果记录在案，方便后续“回头看”。

面对多地严查，赵一鸣零食所属的鸣鸣很忙集团很快作出回应。据报道，企业方面表示已经开始内部排查，要求各区域督导下沉门店，对存在问题的加盟店进行停业整顿，并加强对散装食品标签管理的统一培训。

但各方的真实反应比一纸声明复杂得多。

有加盟店主在社交平台上倒苦水：总部给的低价供货确实能带来客流，但毛利空间本来就薄，如果还要增加冷藏设备、更换标签系统、加配人手巡货，单店盈利压力会更大。也有店主认为，行业早该规范，否则个别门店出的问题，最后砸的是所有人的招牌。

消费者的态度则更直接。一部分常客觉得“五块钱一大袋零食，本来就不指望多精细”，另一部分消费者态度鲜明：再便宜也不能拿食品安全开玩笑。有网友晒出自己在量贩零食门店买到的商品，外包装上沾着油污、日期喷码模糊不清，配文是“以后再便宜也得翻来覆去看清楚”。

值得注意的一个细节是：不少消费者并非反对低价，而是反感“低价变成了低质的借口”。有媒体评论指出，量贩零食品牌从扩张期进入管理期，谁能先把门店基本功补上，谁才能真正留住回头客。

先回答很多人关心的问题：多地严查赵一鸣等零食品牌的最新消息是什么？据最新报道，这轮检查并未在一阵曝光后结束。部分城市已经启动针对量贩零食门店的“回头看”行动，检查对象不只是赵一鸣，还包括同业态的零食很忙、好想来等品牌加盟店。

从后续动作看，行业层面也在发生变化。有品牌门店在显眼位置贴出了散装食品分装记录表，要求店员每天填写拆包日期和责任人；部分电子秤旁新增了“去皮称重”的提示牌；还有门店把临期食品单独放进标有“临期专区”的货架，方便消费者辨认。

监管部门也在通过官方渠道提示消费者：购买散装零食时，可以主动查看标签上的生产日期、保质期、生产者信息；称重后留意结算小票上的单价和重量；遇到没有标签的食品，可以直接向12315反映。这些提醒被不少网友转发，成了“逛零食店避坑指南”。

截至目前，多地市场监管部门尚未发布针对赵一鸣等品牌的最终处理汇总报告，但可以确认的是，常态化检查仍在继续。有关多地严查赵一鸣等零食品牌后续处罚结果、整改验收情况，本页将根据官方通报持续更新。